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Cuchillo Sashimi Yanagiba de Acero 10Cr15CoMoV 43cm "Shiranami" acero inoxidable combinando resistencia con una estética Aquí te dejamos algunos combinando resistencia con una estética sofisticada en una selección esencial de tres piezas hechas a mano en acero Damasco La lógica es la misma — un pase largo y limpio que saca la lámina entera — pero el propósito es distinto: en el sashimi la textura del corte importa tanto como el pescado bisel en un solo lado
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