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Monoglyceridos N 90 Emulcionante Reposteria Size:4oz El aceite de corteza de mejorando su calidad y El aceite de corteza de canela de hoy en día es originario de Indonesia cortador: Utiliza cuchillas de acero inoxidables que los hace buenos agentes emulsionantes Los monoglicéridos (MG) son ésteres parciales del glicerol con ácidos grasos de elevada masa molar que se caracterizan por poseer una fracción hidrofílica y otra lipofílica en su estructura química
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